Ingredients:
3l de vi, 600g de sucre, un ramellet de canyella, una pela de llimona, tres peles de taronja, unes ratlladures de nou moscada, tres clavells i 300g d’orellanes.
Preparació:
Poseu tots els ingredients a bullir al foc viu, quan veieu que fa com una capa blanquinosa i comença a bullir és l'hora que hi poseu foc. Emntre crema aneu-lo fent moure amb una llosa i al punt que us sembli apagueu el foc i el serviu. Cal que sapigueu que com més temps crema menys alcohol hi haurà.