Ingredients:
Quatre ous, 300g de sucre, 200cl d’oli, 200g de farina, un sobre de llevat en pols, 200cl de llet, un pessic de sal, una pela de llimona ratllada i una cullerada de rom.
Preparació:
Poseu en un recipient el sucre, poseu-hi els ous i ho remeneu; afegiu-hi la farina, un pessic de sal i el llevat, remenant-ho bé. Tireu en aquesta barreja l’oli i remeneu-ho, després hi afegiu la llet i continueu remenat-ho. Finalment poseu-hi la ratlladura de la llimona i la cullerada de rom. Tireu aquesta barreja en un motlle que heu untat amb una mica de mantega fossa i empolvorat amb farina. A continuació feu-ho coure al forn 180ºC durant 30 minuts. Un cop fred, traieu-lo del motlle i serviu-lo o utilitzeu-lo per fer una mona de mantega o bé un pastís de celebració. Per fer-lo de xocolata cal que hi afegiu a la barreja 50g de cacao pur.