Ingredients:
---
Preparació:
Preneu tomàquets madurs, escaldeu-los en aigua bullent, peleu-los i feu-los a trossos o poseu-los sencers. Envaseu-los en pots de vidre i cobriu-los amb una capa molt fina d'oli i hi afegiu una fulleta de llorer i un allet petit. Tanqueu els pots hermèticament i deixeu-los en un bany maria fort durant mitja hora, a partir del moment que arrenca el bull. Espereu que es refredin abans de desar-los.
Aquesta conserva dóna molt bon gust als sofregits.