Ingredients:
Tres cebes, una cullerada sopera de mel, olives negres, sal, pebre, oli, vinagre.
Preparació:
Talleu la ceba a grills finats, poseu-la a l’escorredora sota l’aixeta amb aigua tèbia i masegueu-la amb les mans. Després escorreu-la i poseu-la a l’enciamera; a part prepareu l’oli, la sal, el vinagre i el pebre negre en un bol i remeneu-ho. Afegiu-hi una cullerada sopera de mel i remeneu-ho ben remenat; poseu-ho damunt la ceba i torneu a remenar, deixeu-ho una hora a macerar i després poseu-ho en una plata amb les olives negres; cal que la tasteu abans per si l’heu de rectificar de sal o vinagre.